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Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti –
Onlus
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NAVIGAZIONE
SEZIONI PROVINCIALI |
Prot. n°787/V/2/C Cagliari,
5 Novembre 2010 CIRCOLARE N. 42
EG/eg
Questa circolare
è presente in forma digitale su Sito internet: http://www.uiciechi.it/sardegna
OGGETTO: Progetto “In sa scivedda….fregula, culurgiones e…i suoi
dintorni” Ai Presidenti delle Sezioni Provinciali Sarde Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti – ONLUS Ai componenti del Consiglio Regionale Sardo Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti – ONLUS Alla Presidenza Nazionale Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti – ONLUS LORO SEDI Si comunica che questo Consiglio Regionale sta organizzando un
progetto denominato “In sa scivedda….fregula, culurgiones e…i suoi
dintorni”, rivolto a venti
ragazzi non vedenti o ipovedenti fra gli undici e i vent’anni ragazzi in
età scolare o, che abbiano appena concluso il ciclo scolastico. Il progetto si articola in due giornate, dal
pomeriggio di venerdì 18 Novembre al
pomeriggio di domenica 21 Novembre
2010 e si svolgerà in località Nurri e Orroli. Scopo del progetto è fornire ai partecipanti l’opportunità di
acquisire con la visita al mulino di Nurri, buone conoscenze rispetto alla lavorazione
del grano e alla trasformazione nei suoi derivati. I ragazzi avranno
l’opportunità di toccare il grano e
dopo la macinatura, la sua trasformazione in farina e la
conseguente separazione dei derivati
così come la crusca, il cruschello, il
farinaccio e la farina, la semola e il semolato. Dopo questa fase preliminare ci si sposterà con
l’ausilio del pulman in località Orroli per l’apprendimento di tecniche di panificazione e
realizzazione di dolci sardi. Ogni
ragazzo, seguirà con la guida di
validi insegnanti, le fasi di
realizzazione del pane fino alla cottura e così anche per alcuni dolci sardi Altra attività è
la preparazione della “ fregula” e dei culurgiones. Tutti i partecipanti saranno messi nelle
condizioni di provare praticamente. L’ultima giornata sarà dedicata alla visita al “Nuraghe Arrubiu” e ad una fattoria di animali per familiarizzare
con cavalli, galline, pecore ecc. I ragazzi saranno assistiti da cinque educatori e ripercorreranno le
esperienza in semiautonomia come avvenuto per il campo estivo. Al progetto parteciperà oltre al Presidente e al Vice Presidente
regionale il rappresentante regionale dei giovani Giovanna Corraine, il rappresentante per l’istruzione Gianmario Si partirà da Cagliari, Via del Platano n°°27 alle ore 15,00 di venerdì 18 Novembre e
si farà ritorno a Cagliari in Via del
Platano n°27 domenica alle 19,30.
L’adesione dovrà essere formalizzata
mediante la compilazione del modulo allegato da restituire anche via
fax al n.070/554387 o via mail all’indirizzo:uicsard@uiciechi.it con la
ricevuta del versamento di €.50,00 sul
conto corrente postale n.14717094 a titolo di quota di partecipazione, entro
lunedì 15 Novembre 2010. Si alloggerà presso
il B&B “Domu Birdi” mentre i pasti saranno consumati presso
l’agriturismo “Sa Sienda” entrambi di Orroli,
Dare
l’opportunità ad un cieco o ad un ipovedente di poter toccare il grano e i
suoi derivati ed assistere, in prima persona alla realizzazione dei processi
di trasformazione di detti prodotti, sono esperienze irrepetibili, ancor più
per coloro che vivendo in città non hanno mai avuto l’opportunità di
avvicinarsi alla realtà artigiano/pastorale. Cordiali saluti. Il
Presidente (Prof. Pietro PUDDU) |
